PELUANG USAHA DENGAN BUDIDAYA JAMUR TIRAM

Usaha atau agribisnis budidaya jamur tiram sampai saat ini masih tergolong hal baru. Hingga kini usaha itu masih bertahan dan terus melakukan inovasi pada teknik budidaya dan pengembangan pemasarannya, sehingga menjadi agribisnis yang utuh dan mudah dilaksanakan sebagai teknologi tepat guna yang ramah lingkungan.

Pengembangan teknik budidaya jamur tiram kini semakin dipermudah, dengan menggunakan bibit sebar dan media yang mudah dan murah. Selain itu, karena proses budidayanya dengan memanfaatkan limbah gergajian kayu,  Budidaya jamur tiram bisa dijadikan alternatif usaha yang mempunyai prospek sangat baik. Proses perawatan hingga panen dalam budidaya jamur tiram ini juga cenderung gampang dan keuntungan dari hasil penjualan jamur tiramnya pun bisa menjanjikan.

 Bagi anda yang tertarik dengan jenis usaha budidaya jamur tiram ini, anda dapat menyimak contoh/cara simple dan mudah budidaya jamur tiram berikut ini :

Pembuatan Bibit :

Alat dan Bahan

§  Serbuk gergaji

§  Biji milet

§  Kapur (CaCO₃)

§  Gypsum (CaSO₄)

§  Bekatul

§  Baglog polipropilen atau plastik

§  Botol

§  Ayakan

§  Kapas

§  Pralon

§  Kertas minyak, koran atau aluminium foil

Cara Pembuatan

1.      Campur serbuk gergaji dengan milet 42% dan dicuci hingga bersih.

2.      Rebus selama 30 menit mengunakan pressure cooker.

3.      Tiriskan, kemudian tambahkan kapur 1%, gypsum 1%, dan bekatul 15%. Kadar air diusahakan mencapai 40 – 60 % dengan menambahan air dan pH 7.

4.      Bahan kemudian dimasukkan dalam baglog polipropilen atau botol. Per botol diisi 50 – 60% media, kemudian ditutup dengan kapas  lalu dibalut kertas/aluminium foil.

5.      Sterilkan dalam autoclave 121⁰C selama 2 jam. (Jika direbus lakukan selama 8 jam)

6.      Inokulasi secara aseptis dengan bibit dari biakan murni.

7.      Inkubasi selama 15 – 231 hari pada suhu ruang dengan pengocokan setiap hari agar miselia jamur tumbuh merata dan tidak menggumpal.

8.      Bibit siap ditanam pada media produksi.

Proses Budidaya :

 

1.      Serbuk gergaji direndam dalam air selama semalam lalu tiriskan.

2.      Tambahkan bekatul 15%, kapur 2%, gypsum 2%, dan air sampai kadar air 65% pH 7.

3.      Masukkan dalam baglog, padatkan dan buat lubang pada ujungnya menggunakan potongan paralon.

4.      Lubang ditutup dengan kapas dan kertas minyak atau aluminium foil.

5.      Sterilkan

6.      Inokulasi dengan bibit. Penggunaan bibit 15 g untuk 1 kg media.

7.      Inkubasi selama 15 – 30 hari.

8.      Rumah jamur harus dijaga, tetap kering dan bersih, suhu 22 – 28⁰C tanpa cahaya

9.      Buka cincin paralon.

10.  Susun baglog dalam rak, dan siram bagian yang dibuka dengan semprotan air yang di embunkan.

11.  Jamur tiram butuh suhu 16 – 22⁰C dengan kelembapan 80 – 90%.

Pemanenan dapat dilakukan sampai 9 kali dalam 1,5 bulan jika dirawat dengan baik. Media juga dapat ditambah pupuk TSP.